새진주집 :: 어머니의 정성이 가득한 비빕밥

- 토속음식: 새진주집
- Address: 부산 중구 보수동1가 77-6
- Tel: (051)256-9110

부산대 병원 근처에 위치한 새진주집은 "비빔밥"으로 명성이 자자한 곳이다.
40여년을 한결같이 이어온 비결은 최상의 재료선택과 어머니의 손맛을 떠올리게 하는 정성이라 할 수 있다.
호박, 콩나물, 고사리등 새벽장에서 선별한 싱싱한 채소로 만든 나물에 한우 육회를 곁들여 이집만의 노하우로 직접 담근 고추장에 비벼먹는 비빔밥은 별미중에 별미이다.
비빔밥과 함께 곁들여지는 선지국도 이집만의 특별식.
전통만큼이나 오래된 손님들은 물론이고 요즘에는 일본손님들도 매콤하면서도 향긋한 이 집 비빔밥을 많이 찾는다고 한다.
각종 해물과 전국적으로 유명한 명지대파로 구워낸 해물파전 또한 별미.