- 전문음식점: 갱변한옥가든
- Address: 경기 양평군 양서면 양수리 1107
- Tel: 031-772-6252
'오늘은 한우암소 잡는 날입니다.' 이는 경기도 양평군 양수리 갱변한옥가든에서 흔히 볼 수 있는 말이다. 수입고기를 사용하면서도 한우라고 우기는 업주가 있는가 하면 언제오면 가장 맛있는 고기를 맛 볼 수 있다고 단골 손님에게 전화하는 업주가 있다. 갱변한옥가든 김정호씨가 바로 그 주인공이다. 갱변한옥가든은 직영 정육점을 통해 소잡는 날을 예고한다. 손님들이 제대로 된 고기 맛을 볼 수 있는 시기를 알리기 위해서이다. 육질이 좋고 부드러워 예로부터 진상품으로 임금님 수라상에 올랐던 양평고기. 그 중에서도 한우 암소고기가 최고로 인정받아 왔다. 갱변한옥가든에서는 그 한우 암소만을 사용한다. 그래서인지 갱변한옥가든의 고기값이 평균 3천원정도 비싼 편이지만 평일 주말을 가리지 않고 손님이 끊이지 않는다. 갈비는 독특한 양념에 2 ~ 3일 재워두었다 손님들에게 내는데 그 숙성과정에 따라 고기 맛이 좌우되기 때문에 매우 중요하게 생각하는 과정이다. 피를 완전히 제거한 후 숙성시키는 것이 특징이다. 등심의 경우에도 안창살 꽃등심, 상등심, 채끝, 제비추리, 치마살 등을 고루 섞어 내놓는다. 단골손님들에게는 주방장이 차돌박이 콩팥 등 고기를 더 올리는 편이며 구울때 사용하는 소스맛이 독특하다.
[승용차]
올림픽대로 - 하남 - 팔당대교 - 팔당.양평간 신대로 - 양평 - 양수리 까페 가는길에 위치.
잠실에서 30분이면 온다. 새로 개통된 도로는 팔당대교를 건너는 순간 양평으로 이어진다.
[대중교통]
* 경동시장 앞이나 청량리 우체국 앞에서 시내버스 좌석8, 166번을 승차 양수리 종점에 하차.
* 상봉동 시외버스터미널에서 여주나 양평가는 시외 직행으로 양수리에 하차하면 된다.
- Address: 경기 양평군 양서면 양수리 1107
- Tel: 031-772-6252
'오늘은 한우암소 잡는 날입니다.' 이는 경기도 양평군 양수리 갱변한옥가든에서 흔히 볼 수 있는 말이다. 수입고기를 사용하면서도 한우라고 우기는 업주가 있는가 하면 언제오면 가장 맛있는 고기를 맛 볼 수 있다고 단골 손님에게 전화하는 업주가 있다. 갱변한옥가든 김정호씨가 바로 그 주인공이다. 갱변한옥가든은 직영 정육점을 통해 소잡는 날을 예고한다. 손님들이 제대로 된 고기 맛을 볼 수 있는 시기를 알리기 위해서이다. 육질이 좋고 부드러워 예로부터 진상품으로 임금님 수라상에 올랐던 양평고기. 그 중에서도 한우 암소고기가 최고로 인정받아 왔다. 갱변한옥가든에서는 그 한우 암소만을 사용한다. 그래서인지 갱변한옥가든의 고기값이 평균 3천원정도 비싼 편이지만 평일 주말을 가리지 않고 손님이 끊이지 않는다. 갈비는 독특한 양념에 2 ~ 3일 재워두었다 손님들에게 내는데 그 숙성과정에 따라 고기 맛이 좌우되기 때문에 매우 중요하게 생각하는 과정이다. 피를 완전히 제거한 후 숙성시키는 것이 특징이다. 등심의 경우에도 안창살 꽃등심, 상등심, 채끝, 제비추리, 치마살 등을 고루 섞어 내놓는다. 단골손님들에게는 주방장이 차돌박이 콩팥 등 고기를 더 올리는 편이며 구울때 사용하는 소스맛이 독특하다.
[승용차]
올림픽대로 - 하남 - 팔당대교 - 팔당.양평간 신대로 - 양평 - 양수리 까페 가는길에 위치.
잠실에서 30분이면 온다. 새로 개통된 도로는 팔당대교를 건너는 순간 양평으로 이어진다.
[대중교통]
* 경동시장 앞이나 청량리 우체국 앞에서 시내버스 좌석8, 166번을 승차 양수리 종점에 하차.
* 상봉동 시외버스터미널에서 여주나 양평가는 시외 직행으로 양수리에 하차하면 된다.
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