송추가마골 :: 고객편의 최선을 다하는 가마골

- 토속음식: 송추가마골
- Address: 경기 양주시 장흥면 교현리 114-8
- Tel: 031-826-3000

가마골은 예로부터 가마 굽는데가 많기로 이름나서 불리워진 이 고장의 순수 우리 이름이다. 이곳 가마골의 대표 김오겸 사장은 40여명의 종업원의 위생관리와 친절교육을 철저히 하는 것으로 유명하다. 또한 연세대 외식산업 고위과정을 수료할 만큼의 열의와 추진력을 갖춘 그는 우수사원을 매년 1명씩 선발, 일본연수까지 보낸다. 20년 가까이 서울의 성수동이며 우이동 등지에서 이분야의 업종에 종사해 오다가, 90년대 초 송추가 유원지로 각광받기 시작하던 때에 이곳으로 와 송추가마골를 운영하기 시작하여 김오겸 사장은 그만의 독자적 경영비법으로 지금의 명성을 얻게 되었다. 야외업장까지 400석이 넘는 대형업소이지만 나들이가 많은 시기라면 방문시 예약하는 편이 좋다. 가마골에는 고객편의에 신경을 많이 쓴 노력이 곳곳에 보인다. 가족동반 모임을 고려해 어린이 놀이터를 갖추어 놓았으며, 식후에 한가로이 커피를 마실 수 있는 야외카페를 만들어 놓아 자연의 청량감을 만끽할 수 있다. 또한 언제나 많은 사람들이 드나드는 화장실에까지 섬세하게 청결을 유지하는 면에서 고객을 생각하는 이곳의 경영마인드를 느낄 수 있다. 지하에는 90평 규모의 노래방겸 대연회장이 단체손님을 위해 준비되어 있고, 승합차 (35인승, 25인승, 15인승)를 항시 대기시켜 놓아 음주운전까지 예방해 주는 고객서비스를 펼치고 있다. 이곳의 주 메뉴로 살이연하고 대가 굵은 갈비만 골라, 볶은 소금으로 간을 밎춘 담백하고 고소한 맛을 내는 왕갈비는 송추가마골의 자랑할 만한 메뉴이다. 또한 포천식 이동갈비를 응용해 개발한 물엿, 배즙, 마늘, 양파 등 각종 소스를 양념으로 버무린 가마골 갈비의 감칠맛 나는 풍미 역시 가히 갈비맛의 일품이라 할만하다. 고기표면에 촘촘하게 칼집을 내서 양념이 풍부한 맛이 속까지 배게 했다. 갈비 이외에 가마골 정식과 회냉면, 갈비탕 등의 매뉴도 깔끔하고 그 차림새가 정성스러워 한 번 맛을 보면 이 집에 손님이 늘 붐비는 까닭을 알 수 있다.



[승용차]
송추 유원지에 위치.