- 토속음식: 고려조
- Address: 광주 동구 금남로1가
- Tel: 062-232-8100
광주 동구 금남로 도청 앞 상무관 뒤에 자리잡은 '고려조 삼계탕'집은 사철 내내 삼계탕만을 전문으로 하는 집이다. 이 집은 84년 개업해 13년이 넘도록 오직 한가지만을 전문으로 해 광주에서는 이미 소문이 나 있다. 영계를 깨끗이 씻은 후 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 녹두, 마늘을 닭 속에 넣고 다리를 꼬아 입구를 막은 다음 1시간 정도 가마솥에 삶아낸 삼계탕은 기름기가 제거되고 육수가 우러나 담백하고 감칠맛이 그만이다. 특히 수험생이나 노약자, 손님 접대용으로 찾는다는 약삼계탕은 삼계탕 재료에 당귀, 황귀, 녹각, 감초, 구기자 등 한약재와 가는 수삼 10뿌리를 넣고 끓여내 기력회복과 식욕증진에도 좋다고 한다. 삼계탕은 9,000원 약삼계탕은 15,000원으로 1년 이상 숙성시킨 향긋한 인삼주와 닭 모래주머니가 무료로 서비스된다.
[대중교통]
도청앞 모든 교통편 가능 ( 남도예술회관 앞 골목 50m )
- Address: 광주 동구 금남로1가
- Tel: 062-232-8100
광주 동구 금남로 도청 앞 상무관 뒤에 자리잡은 '고려조 삼계탕'집은 사철 내내 삼계탕만을 전문으로 하는 집이다. 이 집은 84년 개업해 13년이 넘도록 오직 한가지만을 전문으로 해 광주에서는 이미 소문이 나 있다. 영계를 깨끗이 씻은 후 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 녹두, 마늘을 닭 속에 넣고 다리를 꼬아 입구를 막은 다음 1시간 정도 가마솥에 삶아낸 삼계탕은 기름기가 제거되고 육수가 우러나 담백하고 감칠맛이 그만이다. 특히 수험생이나 노약자, 손님 접대용으로 찾는다는 약삼계탕은 삼계탕 재료에 당귀, 황귀, 녹각, 감초, 구기자 등 한약재와 가는 수삼 10뿌리를 넣고 끓여내 기력회복과 식욕증진에도 좋다고 한다. 삼계탕은 9,000원 약삼계탕은 15,000원으로 1년 이상 숙성시킨 향긋한 인삼주와 닭 모래주머니가 무료로 서비스된다.
[대중교통]
도청앞 모든 교통편 가능 ( 남도예술회관 앞 골목 50m )
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