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진복어식당 :: 복어요리 국가기능사 자격의 집

by 넥스루비 2007. 2. 13.
- 토속음식: 진복어식당
- Address: 대구 달성군 논공읍 북1리 803-272
- Tel: 053-614-7711

번국도에서 달성공단 진입로를 좌회전하여 대우기전 쪽으로 가면 왼쪽편은 상가와 아파트 단지이다.
이 도로의 바로 이면도로에 위치해 있다. 집에 들어서면 서글서글하고 인심좋은 안주인이 반긴다.

복어요리와 한정식요리 국가기능사 2급자격을 부산까지 다니며 취득한 열성파 아줌마. 전문요리사답게 복어탕, 수육, 찜, 튀김, 불고기 등 그 맛의 명성은 공단근로자는 물론 미식가들은 다 안다.

집앞 가로를 청소하던 환경미화원을 불러들여 복어찜을 그냥 대접하던 아줌마는 식후에 내놓는 감로차 설명에 침이 튄다.

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