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비슬농장식당 :: 청둥오리 한방약탕이 별미

by 넥스루비 2007. 4. 7.
- 토속음식: 비슬농장식당
- Address: 대구 달성군 옥포면 김홍리 947
- Tel: 053-616-5484

옥포에서 용연사쪽으로 도로를 들어서면 옥연지를 지나 용연사와 달성공단으로 가는 반송삼거리를 만나는데 공단쪽으로 우회전하면 멀지않아 도로가에 비슬농장 간판이 보인다. 김흥2리 속칭 만수마을 맨 끝집으로 제일 높은 데 있다.

비슬산에 흐르는 맑은 개울물과 숲이 울창한 주변 경관이 수려하다. 개량한복에 머리는 치렁하게 길러 뒤로 묶은 주인이 반긴다.
식당 뒷켠에는 청둥오리와 꿩사육장이 있고 외지식당에 공급도 한단다.
청둥오리, 꿩, 기러기, 집오리를 소재로 샤브샤브, 불고기 찜, 한약 18가지를 넣어 1시간 달인 물에 고아내는 청둥오리 한방약탕이 별미이다.
곁들여 내는 다양한 밑반찬이 정갈하며 약주병이 이색적이다.

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