- 회: 버들횟집
- Address: 인천 강화군 화도면 장화1~2리 240
- Tel: 032-937-3472
버들횟집은 마니산 서쪽 끝자락에 자리잡고있어 갯벌 너머로 수평선이 활짝 열려 절경을 이루고 있다. 또 갯벌에서 나는 모시조개와 낙지, 맛, 새우 등을 자급자족해 맛깔스런 서해 바다 먹거리들을 제대로 맛볼 수 있는 곳이다.
버들횟집의 주인은 이곳에서 농사를 짓고, 철따라 어망을 놓아 고기잡이를 겸하면서 또 한편으로는 새우 양식장을 경영하고 있다. 왕새우구이는 굵은 소금을 두툼하게 깔고 그 위에 새우를 올려놓아 굽는데, 이렇게 구우면 맛이 더욱 담백하고 쫄깃쫄깃한 질감이 살아난다.
그밖에 자연산 회와 꽃게 탕을 내는데 특히 앞바다에서 잡히는 농어, 숭어, 우럭회와 꽃게탕은 새우왕소금구이와 새우회 못지않게 인기 있다. 따라나오는 밥은 물론 찬과 양념 모두가 직접 농사지은 것이고, 입맛을 돋우기 위해 내는 해산물도 바다에서 건져 올린 것으로 굽거나 절인 것이어서 양과 내용이 넉넉하고 맛이 뛰어나다.
- Address: 인천 강화군 화도면 장화1~2리 240
- Tel: 032-937-3472
버들횟집은 마니산 서쪽 끝자락에 자리잡고있어 갯벌 너머로 수평선이 활짝 열려 절경을 이루고 있다. 또 갯벌에서 나는 모시조개와 낙지, 맛, 새우 등을 자급자족해 맛깔스런 서해 바다 먹거리들을 제대로 맛볼 수 있는 곳이다.
버들횟집의 주인은 이곳에서 농사를 짓고, 철따라 어망을 놓아 고기잡이를 겸하면서 또 한편으로는 새우 양식장을 경영하고 있다. 왕새우구이는 굵은 소금을 두툼하게 깔고 그 위에 새우를 올려놓아 굽는데, 이렇게 구우면 맛이 더욱 담백하고 쫄깃쫄깃한 질감이 살아난다.
그밖에 자연산 회와 꽃게 탕을 내는데 특히 앞바다에서 잡히는 농어, 숭어, 우럭회와 꽃게탕은 새우왕소금구이와 새우회 못지않게 인기 있다. 따라나오는 밥은 물론 찬과 양념 모두가 직접 농사지은 것이고, 입맛을 돋우기 위해 내는 해산물도 바다에서 건져 올린 것으로 굽거나 절인 것이어서 양과 내용이 넉넉하고 맛이 뛰어나다.
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