- 토속음식: 전주향
- Address: 경기 성남시 분당구 서현동 263(삼성프라자 5층)
- Tel: 031-709-7694
전주향은 전주비빔밥과 전주콩나물국밥, 된장뚝배기 등 전주의 향토음식을 그대로 재현해 내고 있는 전주집이다. 주인 부부는 전주비빔밥을 비롯한 전주의 전통음식에 매력을 느껴 본고장의 맛과 멋을 깊이 파고들어 전주 고유의 음식맛을 그대로 창출해내고 있다고 한다. 전주가 고향인 사람들까지도 그 맛에 감탄을 하고 갈 만큼 상차림이나 음식맛이 전주집으로 손색이 없다고 자부한다. 본래의 맛은 잃지 않으면서도 깔끔하고 세련미를 더해 중장년층뿐 아니라 옛 맛을 제대로 경험해보지 못한 젊은층들 까지도 즐겨 찾아오는 명소로 자리잡아가고 있다. 가장 대표적인 것은 역시 비빔밥과 콩나물해장국을 꼽는데 조리과정과 내용은 전주식을 그대로 재현해내고 있지만 맛과 꾸밈은 고객들의 취향에 따라 융통성 있게 조절해주고 있다. 비빔밥의 맛 비결은 첫째 좋은 밥에 있고, 비빔감에 들어가는 나물류를 최고급으로 쓰면서 아끼지 않는 데 있다. 비빔감의 기본이 10가지로 도라지, 콩나물, 시금치, 고사리, 무채, 산채, 애호박, 버섯, 창포묵과 깨소금, 쇠고기볶음 그리고 고추장이 곁들여진다. 또 콩나물국밥은 밥을 따로 짓는데 국물은 사골고은 국물에 콩나물과 새우젓 간을 해 맛이 담백하고 개운한 맛이 난다. 모든 음식은 가장 좋은 재료를 엄선해 쓰고, 양을 푸짐하게 아끼지 않고 내는 데서 제맛이 난다는 것이 주인의 음식철학이다.
[승용차]
분당구청과 서현역사 가운데 위치. 삼성프라자 5층 전문식당에 위치.
[대중교통]
지하철 분당선 서현역에서 하차, 삼성프라자 5층 전문식당에 위치.
- Address: 경기 성남시 분당구 서현동 263(삼성프라자 5층)
- Tel: 031-709-7694
전주향은 전주비빔밥과 전주콩나물국밥, 된장뚝배기 등 전주의 향토음식을 그대로 재현해 내고 있는 전주집이다. 주인 부부는 전주비빔밥을 비롯한 전주의 전통음식에 매력을 느껴 본고장의 맛과 멋을 깊이 파고들어 전주 고유의 음식맛을 그대로 창출해내고 있다고 한다. 전주가 고향인 사람들까지도 그 맛에 감탄을 하고 갈 만큼 상차림이나 음식맛이 전주집으로 손색이 없다고 자부한다. 본래의 맛은 잃지 않으면서도 깔끔하고 세련미를 더해 중장년층뿐 아니라 옛 맛을 제대로 경험해보지 못한 젊은층들 까지도 즐겨 찾아오는 명소로 자리잡아가고 있다. 가장 대표적인 것은 역시 비빔밥과 콩나물해장국을 꼽는데 조리과정과 내용은 전주식을 그대로 재현해내고 있지만 맛과 꾸밈은 고객들의 취향에 따라 융통성 있게 조절해주고 있다. 비빔밥의 맛 비결은 첫째 좋은 밥에 있고, 비빔감에 들어가는 나물류를 최고급으로 쓰면서 아끼지 않는 데 있다. 비빔감의 기본이 10가지로 도라지, 콩나물, 시금치, 고사리, 무채, 산채, 애호박, 버섯, 창포묵과 깨소금, 쇠고기볶음 그리고 고추장이 곁들여진다. 또 콩나물국밥은 밥을 따로 짓는데 국물은 사골고은 국물에 콩나물과 새우젓 간을 해 맛이 담백하고 개운한 맛이 난다. 모든 음식은 가장 좋은 재료를 엄선해 쓰고, 양을 푸짐하게 아끼지 않고 내는 데서 제맛이 난다는 것이 주인의 음식철학이다.
[승용차]
분당구청과 서현역사 가운데 위치. 삼성프라자 5층 전문식당에 위치.
[대중교통]
지하철 분당선 서현역에서 하차, 삼성프라자 5층 전문식당에 위치.
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