약수터매운탕 :: 메기가 민물 새우를 만났을때..

- 토속음식: 약수터매운탕
- Address: 전북 남원시 신촌동
- Tel: 063-625-2323

남원 시내에서 남원대교를 지나 육모정 가는 길에 매운탕 집이 있다. 그중에서 순수한 메기 매운탕을 자랑하는 집이 있는데 바로 약수터 매운탕 집이다. 이집에 특징은 매운탕에 수제비나 당면 등을 첨가 하지 않는 순수한 메기만을 이용한 매운탕을 고집한다는 것이다. 또한 그 안에는 민물새우와 갖가지 야채가 들어가 매운탕에 얼큰한 맛을 더해 준다.
- 산수도 인-
팔팔 끓인 물에 막 잡은 메기를 넣고 그 안에 이 집만의 고유한 방법으로 비린 맛을 제거한다.
넓은 야외 공간에서 강바람을 맞으며 먹는 매운탕 그 자체 만으로도 도인이 되어버린 기분이 든다.
이 집에 또 다른 특징 중에 하나는 바로 사장님이 손수 담그는 김치맛이다.
인터넷을 보고 찾아 오시는 모든 분들에게 공기밥이 공짜로 제공된다는 사장님의 기업가 정신도 다른 곳보다는 다른 면이라고 할 수 있다.