옥미아구찜 :: 20년 전통의 아구의 명가 옥미 아구찜

- 토속음식: 옥미아구찜
- Address: 부산 수영구 망미2동 419-3
- Tel: 051-754-3789/4777

아구요리는 마산이나 군산에도 이름난 집이 많지만 부산 남구 망미동에 있 는 '옥미아구찜(전화 051-754-3789, 주인 신문환)'만큼 손님들이 들끓지는 않는다. 현재 부산 망미동 일대는 온통 아구찜 전문점들이 들어서 있는데, 그 원조가 바로 이 집이다.

이 집은 망미동 본점 외에도 김해공항 가까이에 있는 사하구의 하단분점(전화 051-202-9939), 금정구의 남산분점(전화 051-518-0123)이 있으며, 서울 강남 역삼동에도 '부산 옥미아구찜'(전화 (02)561-6998)을 열어 성업중에 있다.

흔히 다른 고장에서는 아구를 꾸덕꾸덕하게 말려 쓰지만 이 집에서는 생아구에 새우와 각종 어패류, 들깨를 비롯한 갖은 양념 20가지를 첨가하여 독특한 맛을 내고 있다.

동일한 재료를 공동구입하여 각 분점에서 나누어 쓰고 있기 때문에 말리지 않은 신선한 아구를 쓸 수가 있다.

진미의 아구찜 외에도 수육을 청하면 그 귀하디귀한 간을 위시한 위, 아가미등 일곱가지 도구의 진미를 두루 맛볼 수 있다.

명절에만 쉬며, 본점은 물론 각 분점에도 넉넉한 주차장을 갖추고 있다. 신용카드 사용이 가능하며 가격은 아구찜이 3만~5만원 이고 지역과 음식량에 의하여 가격이 결정되어 있다.